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…because you are so bubbly!                                                               

 

Et pour bien démarrer l’Année je vous propose dès demain de

Fêter les Rois avec un Millésime 1995 de choix décliné en dosage rare: Doux

qui devrait accompagner à merveille

la Galette maison biensur

Alors à qui la fêve???

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Samedi 12 et Dimanche 13 Décembre 09

de 10h à 18h

5€ le Verre à dégustation

 10h à 18h

avec les Vignerons:

Bordeaux

Château la Grave, La Fleur Cailleau Paul Barre Fronsac, Canon Fronsac

Château Lagarette Famille Minvielle Première Cöte

Languedoc Roussillion

Domaine du Traginer JF DEU Collioure, Banyuls

Le Enfants Sauvages Carolin et Nikolaus Bantlin Vin des pays des Cotes catalanes Fitou

Domaine Turner Pageot

Sud Ouest

Causses Marine Patrice Lescaret et Virginie Magnien

Loire

Domaine C et P BRETON Bourgueil, Chinon, Vouvray

Château Tour Grise Françoise et Philippe Gourdon

Provence

Domaine de Sulauze Karina Lefèvre Coteaux d’Aix en Provence

Domaine les Terres promise JC Comor

Alsace

Pierre Frick

Bourgogne

Emmanuel Giboulot Beaune

sans oublier les

Champagnes Fleury

Pour clôturer ce week end dédier aux Vins

Concert Dimanche à 18h

Musique de l’Inde du Nord

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Ouverture chaque dimanche avec en fin d’après midi:

Dimanche 29 Novembre 18h

« La Création » de Dino Buzzati par Mireille Langlois 

Dimanche 6 Décembre 18h

« Je sens donc je suis » par Marthe et Alain Tabakian

Samedi 12 et dimanche 13 Décembre 10h-18h

Marché -Vente du vigneron au consommateur en présence d’une dizaine de vignerons, Huitres normandes, Foies gras et autres délices d’Alain Grèzes

Dimanche 13 Décembre 18h

Musique de l’Inde du Nord

Dimanche 20 Décembre 18h

« La Création » de Dino Buzzati par Mireille Langlois

 

Idée CADEAU  accord Mets et Vins:

 Recette d’alain Passard et Champagne Fleury Millésime 1995 Brut

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l’important étant de fêter les premiers vins mis sur le marché

et avec du bon vin qu’il soit du Beaujolais ou d’ailleurs.

Alors pour l’occasion nous accueillerons et fêterons en Fanfare:

avec les Charlots d’Eon http://charlotsdeon.free.fr/treize musiciens environ 

soirée privée

et les bons cannons des  talentueuxvignerons Thierry Puzelat (Loire) et Marcel Richaud (Cairanne, Vallée du Rhone)

…en fait pas ceux de M. Richaud, mais les primeurs de Gaillac de Philippe Maffre,-Bois Moiset, top mais caustaud et sans faire d’impaire ceux de Mathieu, Marcel Lapierre!

Mais on a pas pu s’empêché de terminer en bulles et Fleury pour durer jusqu’au bout de la nuit!

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Steve WilksTout droit venu des Etats Unis, Steve Wilks

Guitare, Chant nous fera l’honneur de venir jouer à ma cave

samedi 31 Octobre à 17h,

 juste avant de nous transformer en vampires de la nuit pour fêter Halloween, la nuit de Walpurgis!

http://www.deezer.com/fr/music/steve-wilks#music/steve-wilks

PS Autour de nos Cjhampagnes, sélection de vins bio, biodynamie, naturel et vivants

Surtout n’oubliez pas l’apéro, c’est toujours plus rigolo et en plus écolo

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Deux dates à retenir

  • dimanche 25 octobre à 18h
  • dimanche 29 novembre à 18h

la participation est libre

Dire… »dans la petite histoire du grand univers

        comment naissent les frissons

        l’air de rien, regarder le ciel

        tirer les vers du nez

        au créateur »

à bon entendeur, mes meilleures salutations »

Mireille

La création, de Dino Buzzati,  avec Mireille

La création, de Dino Buzzati, avec Mireille

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vins clairsJeudi prochain 18hpressoir pour les inités, venez apréhender les mous -récolte 2009 juste après leur fermentation alcoolique, ceux ci partiront après tranquillement en fermentation malolactique pour s’adoucir.

Après un assemblage minutieusemernt élaborer en petit comité, les mous seront ensuite encemencés avec nos propres levures sélectionnées, Vitilevures Quartz dans quelques mois, lors de la mise et boutteille et someilleront ainsi un minimum de deux années en cave. Durant ce temps s’élaborera la magie des bulles qui apparaitront à ouverture pour nous ravir!

Rien à boire, à déguster, faites travailler vos papilles

Réservation indispensableVerre L'art d'être naturel

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Fleur de Sel de Noirmoutier

Fleur de sel de Noirmoutier par Aurélien

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mercredi 14 et jeudi 15 Septembre, venez décourvir les talents de masseuse de Cécile: en un quart d’heure, vous vous laisserez embarquer pour un fabuleux voyage et tout ça rue Saint Denis « in the Street » profitez en!

Happy birthday to Arnaud!attention massagede 14h à 17h

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Dix jours de vendanges et une seule journée sous la pluie… Enfin,  quelques gouttes ! En parfait état sanitaire, des grappes magnifiques, même qu’on en aurait bien voulu davantage, des marcs avec un très bel équilibre sucre/ acide,

bref un joli mou prometteur quand aux bulles à venir!raisinsmirtel

Allô, oui tu en prendras en 2012? oui réserve deux trois palettes pour la… Ca coupe… ça  coupe…T’as du raisin… T’as du raisins?

Ca coupe! bip bip bip………..

Et oui ça a coupé… et pas moyen de terminer

Pour une mission export aux cotés de notre importateur,  et hop l’avion pour New York… en même temps il y a pire comme destination,  il faut voir comme les américains son fier de leur président maintenant.

L’économie  ? Hé bien les pauvres on toujours moins d’argent, et les autres et bien ils savent où boire de bons canons!Our importerChampagne tasting

Alors ça goute comment là bas… ma fois

Et pendant ce temps là rue Saint Denis… de plus en plus d’animation, une très jolie boutique d’un créateur de bijoux américain Mickael Michaud vient de s’ouvrir à 5m. Top beau ! Le thème des bijoux ? La Nature !

La terrasse n’est pas encore fermée grâce à ce superbe temps du mois de Septembre échoué.La QV Cyril et sa belle directement evnu de Montréal CanadaTenue cocktail exigée... souhaitée

La visite festive de « la QV » Cyril et sa jolie Julie, notre agent au Québec et puis quelques grâces passent à l’occasion prendre une petite coupe l’après midi pour se ravigoter, de cocktails en cocktails !

La belle vie, quoi !

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