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Près de 500 vignerons réunis sur trois jours au Parc des expositions de Montpelier… tous fier de venir présenter leur vins, beaucoup encore « brut de cuve », la mise en bouteille ne se fera que dans quelques mois. Et tous quête de nouveaux marchés, nouvel importateur. Bref l’effervescence.

La ville a su nous garder puisqu’il était prévu d’aller une année sur l’autre à Perpignan ; sans doute pour quelques raisons politique…

Bref le Bio a belle et bien le vent en poupe, avec de gros marchés qui se sont négociés… ou juste des rencontres, des passionnés à la recherche de bons vins, de nouveautés ou juste parce qu’il y aune demande du consommateur. Mais on marchande aussi dur le prix et c’est là qu’il faut une cohérence, une charte de vinification qui suit le produit jusqu’à consommation et non uniquement sur la récolte de raisins issu de l’agriculture biologique

Bon Propre et juste

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 En ce début d’Année, j’ai le plaisir d’accueillir à  Ma Cave Fleury

Les Editions Ellebore pour l’occasion de la présentation de l’ouvrage le Nouveau  Guide des Vins Bio 2010-2011 en présence des auteurs, Evelyne Malnic et Georges Lepré.

Ce guide est le trait d’union entre les vignerons qui se distinguent par leur engagement, leurs efforts et le consommateur à la recherche de produits vrais, naturels et sains pour eux et l’environnement. 635 vins ont été dégustés par deux grands professionnels, Georges Lepré, maître sommelier et Antoine Pétrus, assistant chef sommelier au Restaurant « Les Ambassadeurs », meilleur jeune sommelier de France 2007.

Mercredi 20 janvier
17h-20h

 Avec le salon du Millésime Bio  (http://www.millesime-bio.com/v2/), le vin bio sera d’actualité en ce mois de janvier.

CONTACT PRESSE
Anne Croullebois • Tél. : 01 40 01 96 05 •
Courriel : anne.croullebois@ellebore.fr
18, impasse Mousset • BP 60001 • 75560 Paris Cedex 12

A cette occasion, vous pourrez déguster le champagne Fleury.

Ma Cave Fleury, 177 rue Saint-Denis 75002 Paris

Téléphone : 01 40 28 03 39

Métro : Saint-Etienne Marcel / Réaumur Sébastopol

Site Web : www.macavefleury.com

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…because you are so bubbly!                                                               

 

Et pour bien démarrer l’Année je vous propose dès demain de

Fêter les Rois avec un Millésime 1995 de choix décliné en dosage rare: Doux

qui devrait accompagner à merveille

la Galette maison biensur

Alors à qui la fêve???

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Samedi 12 et Dimanche 13 Décembre 09

de 10h à 18h

5€ le Verre à dégustation

 10h à 18h

avec les Vignerons:

Bordeaux

Château la Grave, La Fleur Cailleau Paul Barre Fronsac, Canon Fronsac

Château Lagarette Famille Minvielle Première Cöte

Languedoc Roussillion

Domaine du Traginer JF DEU Collioure, Banyuls

Le Enfants Sauvages Carolin et Nikolaus Bantlin Vin des pays des Cotes catalanes Fitou

Domaine Turner Pageot

Sud Ouest

Causses Marine Patrice Lescaret et Virginie Magnien

Loire

Domaine C et P BRETON Bourgueil, Chinon, Vouvray

Château Tour Grise Françoise et Philippe Gourdon

Provence

Domaine de Sulauze Karina Lefèvre Coteaux d’Aix en Provence

Domaine les Terres promise JC Comor

Alsace

Pierre Frick

Bourgogne

Emmanuel Giboulot Beaune

sans oublier les

Champagnes Fleury

Pour clôturer ce week end dédier aux Vins

Concert Dimanche à 18h

Musique de l’Inde du Nord

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Ouverture chaque dimanche avec en fin d’après midi:

Dimanche 29 Novembre 18h

« La Création » de Dino Buzzati par Mireille Langlois 

Dimanche 6 Décembre 18h

« Je sens donc je suis » par Marthe et Alain Tabakian

Samedi 12 et dimanche 13 Décembre 10h-18h

Marché -Vente du vigneron au consommateur en présence d’une dizaine de vignerons, Huitres normandes, Foies gras et autres délices d’Alain Grèzes

Dimanche 13 Décembre 18h

Musique de l’Inde du Nord

Dimanche 20 Décembre 18h

« La Création » de Dino Buzzati par Mireille Langlois

 

Idée CADEAU  accord Mets et Vins:

 Recette d’alain Passard et Champagne Fleury Millésime 1995 Brut

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l’important étant de fêter les premiers vins mis sur le marché

et avec du bon vin qu’il soit du Beaujolais ou d’ailleurs.

Alors pour l’occasion nous accueillerons et fêterons en Fanfare:

avec les Charlots d’Eon http://charlotsdeon.free.fr/treize musiciens environ 

soirée privée

et les bons cannons des  talentueuxvignerons Thierry Puzelat (Loire) et Marcel Richaud (Cairanne, Vallée du Rhone)

…en fait pas ceux de M. Richaud, mais les primeurs de Gaillac de Philippe Maffre,-Bois Moiset, top mais caustaud et sans faire d’impaire ceux de Mathieu, Marcel Lapierre!

Mais on a pas pu s’empêché de terminer en bulles et Fleury pour durer jusqu’au bout de la nuit!

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